Tayland’ın başkenti ve en büyük şehri olan Bangkok her daim hareketli yapısı ile herkesin kendi için birşeyler bulabileceği mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir şehir. Şehir için ne kadar sıfat sıralanabilirse birebir aynıları şehrin yerel tadları için de söylenebilir. Tayland’da lüks restoranlardan en basit sokak satıcılarına kadar binlerce yeme-içme noktası şehrin yerel lezzetleriyle sizleri bekliyor.
Binlerce restoran olmasına rağmen Tayland içinde Helal yemek bulmak her zaman çok kolay olmayabiliyor. Ancak ufak bir araştırmanın ardından siz de Tayland’da hem helal hem de leziz sokak lezzetlerini bulabilirsiniz. Sizler için hazırladığımız Bangkok’un Helal Sokak lezzetleri listesi sizin de Bangkok’taki en iyi dostunuz olacak!
Bangkok’un En Ünlü Helal Sokak Lezzetleri
1) Papaya Salatası - Som Tam (Papaya Salad)
Çiğ yeşil papaya kullanılarak hazırlanan tatlı ve baharatlı bir salatadır. Müslüman gezginler için sadece lezzetli değil, aynı zamanda Bangkok'un en sağlıklı sokak lezzetlerinden birisi olan Papaya Salatası genellikle tamamen vejetaryen olduğu için Müslümanlar tarafından tercih edilir. Dilenirse bir çeşit et veya deniz ürünü ile servis edilir.
2) Kızarmış Pirinç - Khao Pad (Fried Rice)
Pirinç, Tayland mutfağının zımbalıklarından biridir; bu nedenle nereye giderseniz gidin lezzetli pirinç yemekleri bulacaksınız. Thai tarzı kızarmış pilav, sarı pirinç, buharda pişirilmiş pirinç ve hatta Thai tarzı Biryani'de bile kızarmış pirinçle karşılasacaksınız!
3) Pad Thai (Noodles)
Pad Thai restoranlarında çeşitli erişte yemekleri bulunur.Restoranın en sık sunduğu erişte çeşitleri ise tavuk, sığır eti, deniz ürünleri, vejetaryen erişte çeşitleridir. Erişteler de kendi içlerinde gruplara ayrılır. Bulabileceğiniz bazı erişte çeşitleri ise: Klasik erişte, Pirinç erişte, Yumurtalı Erişte ve Wonto Eriştesi.
4) Balık Izgara - Pla Pao (Barbecued Fish)
Yumuşacık balık etinin dışını çıtır kızartma tabakası kapladığı Pla Pao restoranlarında lezzetli yerel balıklar sarımsak, kireç ve biber ile ızgara ve daldırma sosu ile servis edilir.
5) Tavuk Yemekleri - Chicken Dishes
Genellikle daldırma sosu ile servis edilen sokak yiyecek tezgahları arasında çeşitli şiş tavuk yemekleri bulabilirsiniz. Thai Fried Chicken da Bangkok mutlaka denenmesi gereken bir Helal sokak lezzetidir.
6) Çorbalar - Soups
Çorbalar, Tayland mutfağında da oldukça yaygındır ve şehiriçi sokak yemek tezgahlarında bulmanız sürpriz değildir. Diğer yemeklerdeki gibi, etli, deniz ürünlü ve sebzeli çeşitli seçeneklerini bulabilirsiniz. Tom Yum ve Thai Noodle Çorbası, en ünlü iki çeşididir.
7) Mangolu Pirinç - Mango Sticky Rice
Geleneksel bir Thai tatlısı olan Mangolu Pirinç, kabarık haşlanmış pirinç ve sulu mangolar kullanılarak yapılan bir çeşit pudingtir. Bu tatlı Tayland’da bir klasik ve herkes onu seviyor.
Bangkok’ta Nerelerde Helal Sokak Lezzetleri Bulunabilir
1) Chinatown (Yaorawat)
Chinatown, sokak yemekleri hakkında tavsiye istendiğinde haklı olarak herhangi bir yerelin ilk tavsiye edeceği yer olacaktır ! Sokaklar dükkanlarla, insanlarla, taşıtlarla doludur. Yollarda sıralanan, arabalar Bangkok'taki en iyi sokak yemeğini sunmaktır. Gerçi hepsi Helal sokak yemeği kapsamına girmiyor, bu yüzden yediğiniz yemeklerin helal olup olmadığını sormaya özen gösterin. Deniz mahsülü ve vejetaryen seçenekleriniz her zaman her yerde sorup tadabilirsiniz.
2) Petchaburi Road Soi 7
Darul Aman Camii’nin de bulunduğu sokağın çevresinde küçük bir Taylandlı Müslüman cemaati yaşıyor. Bu cadde, geleneksel Thai, Arap ve Hint yemeklerinin karışımı ile Müslüman gezginler için Bangkok'ta en iyi Helal sokak lezzetlerini bulabilecekleri yerlerden biridir.
3) Bobae Market
Picture Credit - www.pinterest.com
Krung Kasem caddesinde bulunan Mahnak Camii, Darul Aman Camii çevresindeki alana benzer şekilde, Bangkok'taki Helal sokak lezzetlerini kolayca bulabileceğiniz başka bir yer.
4) Sukhumvit Soi 3
Nana BTS istasyonunun yakınında yer alan Sukhumvit Gece Yemekleri Market, Bangkok'taki mutlaka denemeniz gereken sokak lezzetlerini bulmak için harika bir yer. Burada, kebaplardan, ödül kazanan Pad Thais'e kadar her şeyi bulabilirsiniz.
5) Ramkhamhaeng Street
Picture Credit - en.edtguide.com
Ramkhamhaeng Caddesi bir çift üniversiteye ve ulusal bir stadyuma ev sahipliği yapıyor. Birçoğu geleneksel Güney tarzı Taylandalı gıdaları sunan Helal sokak lezzetleri burada bulabilirsiniz. Ayrıca, Müslümanlar tarafında işletilen ve mutlaka ziyaret edilmesi gereken birkaç kafe de bu caddede bulunuyor.
6) Asoke Road
Picture Credit - www.panoramio.com
Asoke Road, Srinakharinwirot Üniversitesi girişindeki Sukhumvit 23'te yer almaktadır. Bölge genellikle üniversite öğrencileriyle dolu olmakla beraber okul olmasa da her zaman bir kalabalığa sahip. Şehrin en iyi lezzetlerinden olan Thai Fried Chicken'i denemek için en iyi yer şüphesiz Asoke Caddesi !
7) South Charoen Krung Road
Picture Credit - www.asiaexplorers.com
Güney Charoen Krung Yolu'nda bulunan Assalafiyah Camisi'nin karşısında, çeşitli tatlı ve tuzlu yemek satan birkaç sokak yemeği satıcısı bulunmaktadır. Burada en popüler durak Hasan Roasted Dock restoranıdır. Hasan Roasted Duck % 100 helal güvencesi ve lezzetli kavrulmuş ördek sunmaktadır.
Müslüman Gezginler İçin Bangkok’ta Helal Sokak Yemeği Bulmaya Dair Birkaç İpucu
1) Doğru zamanı seçin. Çoğu sokak gıda satıcısı, akşam 6 ile gece 12 arasında çalışır.
2) Çoğu yerel cami genellikle Müslümanlar tarafından çevrelenir ve bunun sonucunda Bangkok'ta helal yemenin en iyi yeri haline gelir.
3) Satıcılarda her zaman helal gıda olup olmadığını kontrol edin.
4) Vejetaryen olmayan deniz ürünlerinin bile Helal olmayan bileşenlerle kirletilmesinin güvence altına alınmasını sağlayın (örn. Ahır domuzcuğu satıyorsa, tamamen helal olmayan yemekleri önlemek iyi bir fikirdir).
5) Gıdalarınızı sipariş ederken, seçenek mevcutsa, baharatlar söz konusu olduğunda her zaman "hafif" bir tercih yapın. Süper baharatlı yiyecekleri sevseniz bile, bize güvenin, yine de elinizden geleni yapabilirsiniz.
6) Tayland’da birkaç yerel kelime öbeğini öğrenmek iyi bir fikirdir, çünkü herkes İngilizce bilmemektedir. Bu, daha net bir şekilde iletişim kurmanıza ve yanlış anlamaya yönelik herhangi bir alanı ortadan kaldırmanıza yardımcı olacaktır. Öğrenmeye değer bazı kelimeler ve deyimler "domuz eti var mı", "alkol var mı" ve "bu helal midir?"
